フードスタディーズ研究家、料理家
Japan Food Studies College 理事長
内閣府官民連携 FSRI（Food Studies for SDGs research institute）代表
Japan Food Activist 協会 代表
Planetary Food Education Network 代表
観光庁外部専門人材
大阪樟蔭女子大学教授（2014年〜2020年）
日本ハラール協会評議委員
日本料理国際化推進協会理事
＜書籍＞
『おいしい！楽しい！グッド・ギャザリング 』 文化出版局
『すてきな和食 Gathering』 旭屋出版MOOK
『きれいに暮らす』 プラネットジアース
『らららクッキング』 プラネットジアース
『すぐにできる美味しい圧力鍋料理』 誠文堂新光社
『I miss you! もう一度会いたい』 キッチンカンバセーション
『食卓の上のフィロソフィー』 旭屋出版
『ママたちの日々レシピ』 旭屋出版
『Food Studies of Osaka』 comokuten
『Food Studies of Japan』 comokuten
『BASIC HOME BAKING』 旭屋出版
『What is Planetary Food』 comokuten
＜雑誌記事＞
・「21世紀協会 〜田中さん家の食卓物語〜」連載
http://www.osaka21.or.jp/web_magazine/
shokutaku/index.html
・ 取材雑誌「大人組」 『田中さんの食卓、満田さんの酒卓』隔月連載
・ 企業発行誌「ESPRIT LINE」連載中
・ 株式会社シャルレ情報誌「シャルレカフェ」レシピ掲載
・ 財団法人梅研究会 情報誌「梅家族」レシピ掲載
・ 雑誌 あまから手帖
・ 取材フリーペーパー「ぱど」 レシピ掲載
・ 雑誌「フリースタイルクラブマガジン」 レシピ掲載
・ フリーペーパー「読売ファミリー」 レシピ掲載
・ フリーペーパー「あんふぁん」 レシピ＆コラム
・ MID都市開発
・ パナホーム「ホリデー・レシピ」
・ 産経新聞全国版毎週木曜日の朝刊 『ようこそ我が家へ』連載
・ 雑誌「ミセス」『田中愛子さんと行くオーガニックなメルボルン、タスマニア紀行』
ほか
・ NHK教育『きょうの料理』（午後9：00〜9：25）出演（2015、1997、2021）
・ TV通販番組『QVC グレープシードオイル』
・ TV通販番組『QVC 野菜の愛情』
・ ABC Webショッピング 鬼嫁厳選『田中愛子のダシ入り顆粒みそ』
ほか
・ 株式会社クロレラ工業
・ 株式会社日本環境テクノロジー
・ 株式会社グリーナー
・ 株式会社women in agribusiness japan
・ 海士の風 株式会社月と風
・ 西梅田ハートンホテル
・ 樟蔭学園 樟蔭高校
・ SP Setia Berhad （マレーシア）
・ Gustolab International
・ BORROMINI INSTITUTE
・ COMMN GROUND
・ BONDI CHAI
ほか
（順不同）
